Fermentadora salva ref: 648

LIQUIDACIÓN. Armario de fermentación controlada para productos de panadería y bollería. Fabricado por Salva Group. Gama IVERPAN modelo KE-20. Su estado es de ocasión equipo totalmente revisada en su totalidad (reestreno) garantizado. Cuerpo montado sobre 4 ruedas de doble giro. Puerta con amplia mirilla y doble cristal. Con capacidad para 20 bandejas de 60 x40 o 10 bandejas de 60x80 cm. Medidas exteriores del equipo 78co ancho x 95cm fondo x 97cm alto. Se puede trabajar en un rango de -3ºC a +40ºC y una humedad relativa de hasta el 90% (puede conectarse a la red de agua). Construido totalmente en acero inoxidable AISI 304 con un espesor de aislamiento de 60mm. Le confiere máxima resistencia a la corrosión y ahorro energético. Es de fácil instalación y polivalente, como para poder desarrollar Fermentaciones controladas, o directas. Toda la zona posterior del armario está equipada con deflectores, que aseguran un reparto de aire óptimo, tratando con mimo incluso los productos más delicados. Fermentador de pan, fermentadora, armario fermentador, fermentador salva, maquinaria de alimentación.

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